Une fourmi dans la cuisine

27 avril 2008

Tarte aux pommes a l'alsacienne

recette puisée ici : www.cuisinezcommeunchef.com pour 6 personnes : Pour la pâte sucrée : 110g de beurre75g de sucre185g de farine37g d'oeuf Appareil à flan : 250ml de lait50g de sucre2 oeufs 2 pommesamandes effilées Préparer la pâte : battre l'oeuf avec...

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22 avril 2008

Pain de ménage

Pour 1 pain de 400g cuit : 330g de farine10g de levure220 ml d'eau tiède6g de sel Préparer une fontaine avec la farine. Au centre, y placer la levure et y ajouter petit à petit un peu d’eau (en dilluant la levure), puis un peu de farine, ainsi de suite...

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21 avril 2008

Que serait un blog cuisine ...

Sans la recette du cake Que tout le monde connait mais que tout le monde publie malgré tout Pour 8 à 10 personnes 6 oeufs250g de sucre250g de beurre250g de farine10g de backing(garniture au choix) Séparer les oeufs et blanchir les jaunes avec le sucre....

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15 avril 2008

Macarons aux amandes

Pour 40 coquilles environ : 280g de blancs d'oeufs600g de sucre450g de poudre d'amandes100g d'amandes effilées Mettre les blancs et le sucre sur le feu. Monter à 60° sans jamais cesser de fouetter. Une fois que les 60° sont atteints, continuer de monter...

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14 avril 2008

Gratin de pâtes grecques aux deux saumons

Pour 4 personnes : 250g de pâtes grecques200g de saumon fumé4 oeufs25cl de crème12,5 cl de lait120g de gruyère râpé2 pincées de paprika doux200g de saumon fraisde la ciboulette Mettre le four à préchauffer à 180° (T.6) Faire cuire les pâtes et les égoutter....

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13 avril 2008

Les langues de chat

250g de beurre250g de sucre glace4 oeufs350g de farine Crémer le beurre. Ajouter le sucre, puis 2 oeufs et la moitié de la faribe. Terminer par les 2 derniers oeufs, l'autre moitié de la farine, une pincée de sel et quelques gouttes d'arôme vanille. Dresser...

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7 avril 2008

Et en Allemagne ...

On mange ... (entre autre) : De la FlammenKüche (bien qu'a mon avis ce soit plus alsacien qu'allemand mais on en trouve à tous les coins de rue) Il vous faut : Une pâte à pizzade la crème fraîche épaissedes lardons ou du bacon en petits désdes oignonsdu...

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7 avril 2008

He ben ca alors ...

Si je m'attendais a le trouver en Allemagne celui-la ... ai aussi ramener : une mandoline, une mini casserole (1/2l, pour les sauces, les caramels, ...) plus des petits accesoires et point de vue ingrédients :Du chocolat chaud azteque (qui pourrait bien...

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3 avril 2008

Ce soir...

comme presque tous les soirs, a 18h, il faudra partit travailler ... le train train quotidien ... et quand la nuit sera finie, ... ah non, plus de train train quotidien, quand la nuit sera finie, on rentre se donner forme humaine, et puis je me casse...

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1 avril 2008

Il fallait bien que je vous présente ...

la boulangerie-pâtisserie ou je travaille : http://www.schoonheyt.be/ (je sais sur le site y'a pas grand chose voir rien mais bon si vous venez a Gouy-lez-Pieton, on vous fera visiter :D) C'est la que je passe la majorité de mes nuits (en section pâtisserie)...

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