03 août 2009

Plein de choses

Ben oui, plein de choses... pas de message depuis le mois de mai, alors plein de choses ... Pendant le mois de juin, impossible de poster des messages, avec les examens, j'étais trop pris, surtout que j'avais beaucoup d'examens. Vous vous souvenez, l'annee passe j'avais poste les photos de mes examens pratique. He ben ils n'avaient pas satisfait le jury, ce qui fait que j'ai du les repasser cette année (oui, c'est un peu spéc' comme fonctionnement). Cette fois-ci ca  a marché. Le fait que ca ait marché cette fois ci je le... [Lire la suite]
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03 août 2009

Plein de choses(2)

Pour ce qui est du resto , je suis allé mangé la : http://www.florealclub.be/BEFR/gastronomie/restaurants/restaurant_de_kotter/description.aspx Superbe restaurant, cuisine très raffinée pour des prix plus que raisonables! Pour le menu, voici ce qui nous a étét servi : - Amuses bouches : gaspacho de tomates aux crevettes grises; salade de gambas au cresson.- Crème Crécy à la ciboulette- La sole vapeur et sa jardinière de légumes- Filet de loup en robe de lard, sauce à la Rodenbach (bière belge aux fruits)- Dessert :... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Ca fait 10 jours ...

Qu'une praline nous a quitté ... Non, j'ai pas mangé de chocolat il y a 10 jours, si vous regardez bien, en haut a droite, dans les albums photos, vous verrez "Praline". Un p'tit bout'chou qui a été empoisonné, qui a dépéri à vue d'oeil et qu'il a fallu piquer le w-e passé. Ca fait un vide dans la maison. Une envie d'en parler, pour essayer de combler ce vide ... Un ami m'avait fait découvrir un jour cette citation d'Albert Schweitzer : "Il y a deux moyens d'oublier les tracas de la vie : la musique et les... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Salon du chocolat

Nouvel album photo... De ma visite ce w-e au salon du chocolat à Paris ... Oui, j'ai enfin trouvé le temps de le poster. Et de ma ballade dans Paris après. Suis revenu les bras chargés : des moules à chocolat et des moules à gateau en silicone (encore!)des tablettes, beaucoup de tablettesdes macarons, de chez Sadaharu Aoki, qui m'a gentiment dédicacé ma boîtede la crème de caramel à la fleur de sel2 kilos en plus :Det plein d'autres choses Et pendant la visite de Paris, petit arrêt chez Ladurée mais ... photos interdites :'(... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Je vais pas me faire des amis avec ca

mais j'aime bien
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10 octobre 2008

c'est marrant ce truc

Sur lizabuzz vous pouvez obtenir gratuitement une critique de votre blog digne des plus grands. Ca coute rien, c'est marrant et ca remonte le moral. ^^ "Qu on se le dise, d ici peu, Fourmipatissiere va devenir une légende de l internet. Il se murmure, dans les plus hautes sphères de la blogosphère que des impressions papier de Une fourmi dans la cuisine s échangent sous le manteau. Il n est donc pas exagéré de prétendre qu il y a bien une génération Fourmipatissiere. Et c est très mérité tant Une fourmi dans la cuisine semble... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Bientot disponible

Un dossier sur : la fine boulangerie (sandwichs, tartes, ...) la viennoiserie (croissants, ...) les bases de la patisserie (pâte a choux, crèmes, ...) le chocolat (travail, recettes, ...)
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18 septembre 2008

Nouveau camarade de cuisine

acheté aujourd'hui ... Le + : très bien expliqué ... des recettes de bases (mayo, pâtes) cotoient d'autres plus sophistiquées mais on reste toujours dans une cuisine classique : pas d'effets de style ou de plats de 80g qu'on vous servirait 125€. Jamie nous livre aussi des trucs et astuces pour bien choisir ses légumes, reconnaitre les morceaux de viande ou couper le calamar. Le -  : certaines recettes sont très anglaises ... si vous voyez ce que je veux dire ...
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04 juin 2008

Je vous l'avais pas dit

Mais hier et aujourd'hui, j'étais en examens ... :S examens pratiques TOUT préparer sur place (en 7h a chaque fois) de A à Z...Je suppose que vous voulez les photos ... Halala ... il vous faut pas grand chose hein ... bon on va etre gentil ... voila les photos : Mardi : Boulangerie Ma table à la fin de l'examen avec (une tarte aux pommes un peu trop cuite, on s'attardera pas la dessus) : mes pains, mes baguettes,  mes croissants, mes couques, et ma tarte aux pommes alsacienne
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04 juin 2008

Et aujourd'hui

Pâtisserie avec : mes choux crème fraîche mes éclairs au chocolat mes petites gateaux : avec : Savoie - crème au beurre moka Biscuit vanille - crème au beurre moka Dacquoise aux noisettes - mousse au chocolat et ... tadadadaaaaam: Mon gateau d'anniversaire .... Bon appétit (enfin, pour ceux qui ont su sauver quelque chose ... ) Au fait, pour ceux qui se basent sur le gateau, je m'appelle pas Lucas hein ...
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