26 août 2008

Tartelettes gourmandes aux pommes

Ou : Comment faire manger des fuits aux enfants Ceci est surtout un prétexte pour vous donner ma recette favorite de pâte à tarte levée ... 225g de farine75g de beurre20g de sucre1 oeufsel1dl de lait10g de levure fraîche Cette fois-ci j'ai fait une tarte de 25cm et 4 tartelettes Mais tout dépend si vous l'aimez épaisse et moelleuseou comme moi, plus fine et croustillante Mettre tous les ingrédients (hormis le lait et la levure) dans la cuve du batteur et mélanger. Chauffer le lait 15sec au micro-onde et y dilluer la... [Lire la suite]
Posté par Fourmipatissiere à 17:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

27 avril 2008

Tarte aux pommes a l'alsacienne

recette puisée ici : www.cuisinezcommeunchef.com pour 6 personnes : Pour la pâte sucrée : 110g de beurre75g de sucre185g de farine37g d'oeuf Appareil  à flan : 250ml de lait50g de sucre2 oeufs 2 pommesamandes effilées Préparer la pâte : battre l'oeuf avec le sucre et mélanger avec la farine et le beurre mou. Réserver au frigo pendant 20 minutes. Mettre le four à préchauffer sur 180°.Sur ce temps, préparer l'appareil à flan : blanchir les oeufs avec le sucre et ajouter le lait. Eplucher les pommes, enlever le... [Lire la suite]
Posté par Fourmipatissiere à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]