Une fourmi dans la cuisine

14 avril 2009

Petits chocolats .. Je m'amuse !

Depuis que j'ai ma machine a chocolat, je m'amuse ! Alors quand j'ai un peu de temps, j'essaye des nouvelles sortes de pralines, ... Et aujourd'hui, j'ai essayé toute une gamme de petits chocolats au massepain. Comme c'est pour des tests, je passe mon...

Posté par Fourmipatissiere à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2009

En avant-première

voici la machine qui fera office (entre autres) de cadeau pur mon anniversaire dans deux semaines. Un petit coup de fil pour commander et comme ils en avaient de stock, elle est déjà là. Pour ceux qui se demanderaient de quoi il s'agit : c'est un tempéreuse...

Posté par Fourmipatissiere à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2009

Petit billet, comme presque tous les mardis maintenant

pour vous montrer ce qu'on a fait aux cours : un peu abimés pendant le transport ... mais je pense que vous avez tous compris de quoi il s'agissait c'est l'occasion de vous rappeler mon premier billet sur le travail du chocolat, ici : http://fourmipatissiere.canalblog.com/archives/2008/09/08/10505667.html...

Posté par Fourmipatissiere à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Petits fours

Encore une réalisation aux cours. Depuis un mois, on a changé de prof et depuis on travaile presque a chaque fois, et on fait des choses vraiment chouettes. Et hier donc, on a fait ca : Il vous faut : (recette de la pate sucree et du fondant bientot,...

Posté par Fourmipatissiere à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

Bonnes (super bonnes) pizzas maison

Réalisées aux cours, mais c'est du fait maison quand meme Pour la pâte : (avec ca, on a chacun fait 5 pizzas de 25-26cm) 1kg de farine30g de levure1/2l de lait2 oeufs15 cl d'huile d'olive10g de sel Pour la sauce : 4cl d'huile d'olive250g d'oignons500g...

Posté par Fourmipatissiere à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2009

Javanais ... de A à Z, plutôt de J à S

Pour le biscuit : pour la cuisson, le mieux est une plaque de 40x60cm sur 3-4 mm de haut 50cl de blanc (blancs d'oeufs hein, ne mettez pas du muscat)50g de sucre350g de poudre d'amandes350g de sucre impalpable50g de farineextrait de vanille Pour la crème...

Posté par Fourmipatissiere à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2008

c'est du beau

1 mois et demi d'absence ... désolé en novembre, pas très inspiré et puis en décembre tout c'est acceleré au boulot. plein de cougnous, plein de buches,mais bon, maintenant on va etre plu tranquille. Malgré tout ca j'ai quand meme eu le temps de prendre...

Posté par Fourmipatissiere à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

Salon du chocolat

Nouvel album photo... De ma visite ce w-e au salon du chocolat à Paris ... Oui, j'ai enfin trouvé le temps de le poster. Et de ma ballade dans Paris après. Suis revenu les bras chargés : des moules à chocolat et des moules à gateau en silicone (encore!)des...

Posté par Fourmipatissiere à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2008

Je vais pas me faire des amis avec ca

mais j'aime bien

Posté par Fourmipatissiere à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2008

Terrine de foie gras

Petit essai en préparation des fêtes ... la photo est pas terrible mais je n'avais plus de quoi le mettre en valeur :D Pour 1 foie gras de canard cru (moi j'en ai eu un de 750g quand même)7g de sel (pas trop salé car j'aime le servir avec de la fleur...

Posté par Fourmipatissiere à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote