29 avril 2009

Quelques Mignardises

Pour l'anniversaire d'un ami... Première étape : Calculer ! quand on veut faire un nombre précis et qu'on ne sait pas par combien multiplier ou diviser la recette ... Quand vous faites une recette (patisserie, bavarois, ...) notez dans quoi vous la faites. Et pour le calcul, moi je procede comme suit : avec une balance électronique, je mesure combien j'ai fait (en eau) : je remplis le récipient ou je l'ai fait d'eau et je pese (en enlevant le poids du récipient). Puis je prends les verres, pots, ... dont je vais avoir besoin,... [Lire la suite]
Posté par Fourmipatissiere à 22:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]